Bio-Agar, 2×15 g, für Veganer

Für die Zubereitung bestimmter Speisen, Torten und Desserts benötigen Sie ein Geliermittel. Möchten Sie tierische Gelatine meiden – aus ernährungs-, gesundheits- oder ethischen Gründen – ist unser Agar die perfekte pflanzliche Alternative. Es verleiht süßen wie herzhaften Gelees, auch vegetarischen oder veganen Varianten, ganz natürlich die gewünschte Konsistenz – ganz ohne tierische Inhaltsstoffe. Agar wird aus roten oder blauen Algen gewonnen. Die Zutaten dieses Bio-Agars stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Ein Beutel reicht für 500 ml Flüssigkeit und entspricht etwa 6 Blatt Gelatine. Hinweis: Bei Verwendung von Agar müssen Sie das Rezept eventuell leicht anpassen. Bei sauren Flüssigkeiten oder Essig sollten Sie die doppelte Menge Agar verwenden, um die gewünschte Festigkeit zu erreichen. Beim Kochen kann ein deutlicher Geruch auftreten, der jedoch nur während des Erhitzens wahrnehmbar ist. Im abgekühlten Zustand ist Agar geruchs- und geschmacksneutral. Bitte beachten Sie, dass dieses pflanzliche Geliermittel nach dem Kochen bei 35 °C geliert.